对年轻人来说，喝茶是一件繁琐的事情，需要时间与心境去品茶，了解茶文化等，繁冗的流程令年轻人望而却步。“传统茶馆的饮用和品鉴的门槛太高。”李思娴认为，工夫茶是给有许多闲暇时间的人喝的，一套琐碎茶具铺开来，每次只能冲一小泡，这样的模式显然已经不能适应城市里的年轻人生活场景。

　　针对年轻人提出的“冲泡困难”问题，李思娴给出的解法是在门店提供采用“一人一席”的服务方式。顾客下单后茶艺师会在店内吧台完成冲泡，提供成品茶汤。省去传统茶馆的繁琐工艺，把茶的最好的第二泡与第七泡全部融入到一壶，用标准冲泡手法、标准时间、标准水温，来保证喝到的每一杯茶的口感。

　　同时，她为年轻人选择了大号手执茶壶，盛上茶汤，点上烛火，配上一个茶盏慢慢细品。年轻顾客们依旧能感受到独特的饮茶范围，却不必承受传统茶馆那样随桌服务的额外压力，让“社恐”青年们减少了低头刷手机的沉默时刻。当然，“社牛”们可以直接站在吧台前，看着00后茶艺师们现场为你手冲一杯工夫茶，或特调一杯花果茶。化繁为简，化零为整，从生活的繁琐中释放自己，用一杯茶的时间，感受简单的快乐。