东北蘸酱菜：东北版“素食taco”

　　本报记者 陈婷 沈嘉玲

　　东北蘸酱菜，乍一看是种十分生猛的饮食。“说它是野人饭也不为过，把几种不同的蔬菜，洗净剁成大块放在盘子里，就能直接开炫。一些图省事的人，甚至会徒手掰蘸酱直接吃，颇有一种‘茹菜饮酱’的感觉”。

　　随着网络营销出圈，东北蘸酱菜站在了健康饮食的终点。不少支持者还自立门派，自称菜门或者蘸门，口号是“一天一亩绿化带，Keep the doctors away”。