面对历史与时代的交汇点，拥有悠久文化的上虞茶如何在继承中焕发新生，实现从“绿叶”到“金叶子”的华丽转身？

　　踏入章镇东园茶业的大门，一股清香的茶香扑面而来，随着深入生产区域，香气愈发浓郁。“今年茶叶品质更胜一筹，我们的全程自动化和清洁化生产，确保茶叶的香气、口味、色泽等品质均达到上乘。”

　　茶园采摘的新鲜茶叶被运回公司，然后被送到这条高标准、高规格、高质量的生产线上，生产全程茶叶不落地，而且机械化操作减少了人工接触，实现了产品的清洁化、标准化、自动化生产。尝到技术甜头的东园茶业负责人黎国良，又新建了一条红茶加工全自动化流水线。

　　“随着科技的发展，茶产业正在从传统产业向现代产业转型升级，探索机械化、自动化、数字化成为新的赛道。”区农业技术推广工作人员表示，我区实施科技兴茶战略，依托高校力量，完成了翠茗茶加工工艺及产品标准化项目研究。目前，我区已有5条翠茗茶自动化生产流水线稳定投入生产。

　　在绍兴健茗茶业有限公司制茶车间里，有一台从日本引进的新机器红外线茶叶提香机正在运作，其特殊的红外线波长穿透力赋予茶叶独特的风味。“现在年轻人越来越喜欢茶饮品，茶饮料产业大有可为。”浙江大学农业与生物技术学院茶学系副教授、硕士生导师须海荣回到家乡章镇，建立了绍兴健茗茶业有限公司，为饮料业巨头提供茶饮品原料、出口茶包等。

　　在科研助力下，健茗茶业不仅成为茶产品实验生产基地，更成为汇集众多高科技因子的现代化企业。与其他茶企不同，健茗茶业茶叶品类涵盖绿茶、红茶、乌龙茶等，产品涵盖抹茶、茶包等，茶叶采摘、生产不再受时间的影响。

　　随着体系重构、观念革新和链条升级，上虞茶人正描绘出一幅新的产业图景——加强茶业深加工建设，走精深化发展路线，不断提高产业附加值，推动茶产业向更高层次迈进。