“看，我从杨梅林里摘来的艾草，可新鲜了！”3月18日大清早，记者被卖菜的龚大妈拉住介绍起自己刚采摘来的艾叶。艾叶装在蓝绿色的袋里，努力向外伸展着翠嫩的茎叶。

　　“你买回去要煮过的，加糯米粉、粳米粉揉面一样揉起来。”“加芝麻、白糖加点猪油进去，好吃。”看到记者对艾草手足无措，周围热情的老太太们纷纷围拢过来教导如何制作艾糕、艾饺。“一斤6两，8块钱。”不知不觉，记者手里已经被塞进满满一袋艾草。

　　“艾已经有了，我们下午‘吊’艾去了。”“那马兰头也应该有了。”生活经验丰富的老太太们三三两两相约一起去郊外采艾草，为家中餐盘带来一份春日味道。

　　在上百·万和城超市蔬菜柜台，记者看到不少春菜已经上市，笋、香椿、豌豆苗等时令菜被摆放在最显眼位置。“香椿只剩下几把了，香椿炒蛋太鲜了，这是只有春天才能尝到的味道。”工作人员介绍，虽然香椿价格比较高，但是一直供不应求。

　　在大润发生鲜柜台，记者看到红香椿被包装成100克的小包装售卖，显然，16.98元／100克的香椿深受尝鲜的顾客欢迎。据淘生鲜显示，大润发的香椿近日仅线上选购已经成交20余笔。

　　在一旁的柜台边，顾客们都围在一起挑选春笋。据介绍，这段时间的春笋味道比前段时间更加鲜甜，如今已经进入春笋快速生长期，上市量高，价格也相对便宜。

　　“马兰头没有了！”在开发区一家饭店，厨师正在厨房用对讲机通知前台。“马兰头没有啦？”前来尝鲜的食客忍不住走出包厢，走进厨房逛了一圈，脸上表情显示出深深的遗憾。

　　剪马兰头是上虞人的春日保留活动。天气渐渐转暖，田边地头的野菜迅速生长，人们纷纷去野外“吊”马兰头。一手捋叶，一手拿剪子， “咔嚓”一下将嫩叶剪下，而留下的茎又能很快长出新的叶来。

　　“每年春暖花开的季节就是野菜最多的时候，用家里老人的话说，这些野菜都是以前闹饥荒时吃的，现在人把它当成宝贝了。”许女士笑着告诉记者，“马兰头拌香干是我百吃不厌的一道小菜，一大把马兰头加两块香干可以做上一大盘，端上桌保证吃光光。”

　　雨后的下午，在覆卮山景区，游客陈小姐正在田间采摘草籽。“草籽是上虞人记忆里的乡野美味，在田边生长的草籽不仅绿色健康，还能给我们带来儿时的味觉记忆。”不多时，手中的塑料袋已被草籽装得满当当的。“现在只能上餐厅才能吃上一碗草籽炒年糕。”陈小姐表示，田间地头野生的草籽才能真正还原小时候的味道。

　　时代风云变幻，味道久别重逢。这些野蛮生长的春菜带着坚韧和记忆，开启了新一辈人的味蕾记忆。