又是一年秋风起。按照传统民俗，熬过苦夏的人们可以趁着秋高气爽进补贴“秋膘”了。饮一杯菊花酒，配上几只肥美的螃蟹，不慌不忙细细品味也不失为人生一大乐事。记者走访上虞各大市场、超市发现，螃蟹价格较中秋、国庆期间有所下降，本地蟹开始逐渐占据市场。

　　在新建路百官农贸市场，记者看到水产区的商户都分门别类地摆满了不同规格不同产地的螃蟹。一家店面的老板正坐在小板凳上绑绳，脚边的水桶里还没有被绑上的螃蟹正张牙舞爪地剐蹭桶壁。“前面两列是江苏蟹，后面的是杭州蟹、宁波蟹，从小到大，3两、3两半、4两的都有，价格也从每只10元到25元不等。”店家一边给螃蟹捆绳一边说。

　　与中秋、国庆假期时相比，同样规格的螃蟹出现降价趋势，价格下调了两三元。店家表示，一方面是因为假期时需求量大，供应不足所以价格偏高，另一方面也是因为随着大闸蟹成熟期的临近，市场上的螃蟹供应量也在不断加大，尤其是浙江本土螃蟹的逐渐上市，市场供应愈加充足。

　　在峰山南路的庆钰贸易店内，记者看到一侧的货架上摆满了大闸蟹礼盒。店员朱大姐介绍，目前店内销售的主要是阳澄湖大闸蟹，其中3两的公蟹和2.5两的母蟹销量最好。销售主要通过预定的方式。“以前我们是顾客订好，然后发货到店内，等着他们自己上门来取。现在我们会要求顾客在预定的时候填上收货地址，顺丰冷链发货。这样大家就可以第一时间吃上新鲜的阳澄湖大闸蟹。”

　　“现在的螃蟹个头比国庆节前的要大多了，基本上已经成熟，膏黄都很饱满。”在盖北菜市场里卖了十几年螃蟹的水产商张阿姨介绍，半个月之前的螃蟹只能说“可以尝个鲜”，现在的螃蟹则不仅价格便宜了，肉质也更鲜嫩。

　　除了肉质，螃蟹的大小也有明显变化。国庆节前的螃蟹，个头最大的公蟹多在每只4两上下，母蟹多在每只2两到3两。“那样规格的螃蟹肉不是很多，要是膏黄不够足的话，吃起来没什么味道，但又没有更多选择。”张阿姨说，天气变冷以后，可以选择的螃蟹规格有十几种，尤其是最顶级四五两的大螃蟹也有货可卖，吃起来更畅快，味道也更鲜更爽口。

　　那么如何挑选到品质好的大闸蟹？张阿姨支招：选购时一定要捏捏螃蟹的腿，一般是腿越硬的蟹越好吃。今年与往年相比，天气偏热，吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，意思是农历九月雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。到了农历十月，雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥，宜食雄蟹。预计到10月底，大闸蟹的品质还会更好，价格也有望再低一些。