6月20日收购来的杨梅藏到了7月25日

时隔35天后杨梅仍鲜润如初

记者 厉红祥 实习生 沈丹

本报讯 7月25日上午9时多，市商贸国资总公司副总经理胡立刚打开位于市信诚物流中心的信诚冷库库门，顿时，一股浓重的冷气袭人而来。冷库里面是已储藏了35天的二都杨梅，看上去仍鲜润如初，同去的相关部门负责人和果品专家经品尝后连连赞叹。我市首次开展的杨梅贮存保鲜试验获得了成功。

被称为“越中果品第一”的二都杨梅以肉质细嫩、口感甜爽、风味上佳而著称，但由于集中供应期短、保鲜时间不长，与樱桃等果品一样，成为“昙花一现”的短季果品。去年底始，市信诚物流中心采用市兴茂食品机械有限公司的冷藏设备和上海相关科研机构的水果保鲜研究成果，开始探索水果保鲜技术。今年6月20日，市信诚物流中心从驿亭采购杨梅4吨，进行冷藏保鲜试验。

据信诚物流中心的技术人员介绍，杨梅冷藏保鲜主要采用臭氧消毒、氮气保鲜等技术，并配以合适的温湿度，使杨梅的存放环境处于最佳。记者在紧邻冷库的办公室里看到，连接冷库线路的电脑可以清晰地监视冷库内的情况，还可以控制冷库内的灯光。

在采访中了解到，经贮存保鲜后的杨梅，其身价已由收购时的每市斤15元提高到了50元。市信诚物流中心准备继续开展观察试验，以掌握杨梅贮存保鲜的最长时间。继杨梅保鲜试验后，该中心还将开展樱桃、竹笋等的贮存保鲜，以延长农产品销售时间，提高经济效益。