“东山碧螺春，茶香百里醉”

通讯员 夏意

“东山碧螺春，茶香百里醉。”3月19日上午8点多，位于上浦镇王湖村经纬山庄的茶园一下子热闹起来。几株桃树率先花满枝头，成了经纬山庄最耀眼的春色。由于气候原因，今年茶园的采摘比去年迟了近两个星期。

来到茶叶的制作厂房里，笔者与主人王国贤聊了起来。原来他种这些茶叶山基地也不过四五年时间，今年是茶叶丰收的第四年。王国贤说：“种茶叶的收益还是比较好的。茶园共有300多亩。前年与南京农业研究所共同研制开发的碧螺春，今年3月17日开始开摘炒制，每公斤卖到1300多元。第一天总共炒制了2公斤，价格比去年同期要高，真想不到呀！”

交谈中，王国贤介绍了碧螺春的奥妙所在：碧螺春茶叶是春季从茶树上采摘下的细嫩芽头手工炒制而成。一般每0.5公斤干茶需要茶芽7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”，当地人又称它们为“东山玉龙”，因为细看茶叶的形状像传说中的“玉龙”。此茶冲泡后杯中白雾翻滚，清香袭人，在市场上很走俏。现在上虞、绍兴、宁波等地的茶馆都喜欢“东山玉龙”茶叶，有许多客人还会专门来基地购买。

据了解，王国贤自2005年办起“东山玉龙”茶业有限公司，积极打造名优茶生产加工基地，不断提高茶叶品质，加速产业升级，促进茶叶增收。引进碧螺春茶炒制机10余台，升级加工工艺。拓宽信息渠道，提高茶农专项技能。创建碧螺春茶等品牌，积极推动产业发展。

“茶叶的生产旺期大概一个月时间，采茶到赶炒制茶叶从这个月的16日就开始红火起来，估计今年还能赚上10多万元吧。”王国贤乐着说。