吃吃住住进账6.75亿

我市住宿餐饮业营业额增长22.5%

记者 徐芳

本报讯 过去的一年是我市商贸大步发展的一年，其中，住宿餐饮业更是继续呈现一片蓬勃向上之势，完成6.75亿元的营业总收入，比上年增长了22.5%，创下又一项新记录。

我市餐饮住宿业在近几年来不仅有量的继续扩张，也有质的不断提升，各企业经营品牌意识也得到不断加强。目前，我市已拥有五星级酒店一家，在建两家，在县级市五星酒店拥有量上走在前列。各餐饮住宿类综合酒店还注重自身品牌的培养和完善，纷纷注册商标，以品牌拓展市场空间。如舜泉大酒店从2005年开始便注重商标注册工作，目前拥有的注册商标已达30个，极大地拓展了企业发展的空间。

去年，全市餐饮住宿行业喜讯不断，除舜泉大酒店、城北煌中煌大酒店先后获得中华餐饮名店荣誉称号外，绍兴外婆烧餐饮发展有限公司的西横河店获得省餐饮名店荣誉称号，舜泉大酒店还荣获绍兴市“放心厨房”，董事长谷东泉代表浙江省参加了国家商务部举办的华东三省一市07宾馆酒店商务高峰论坛。煌中煌大酒店张健获得浙江烹饪大师荣誉称号，另有多位从业人员获得浙江烹饪名师、服务大师称号。在全省农村劳动力转移就业职业技能烹调专业大赛和第四届中国淡水鱼烹饪技术比赛、绍兴市中式烹调师技能比武大赛等赛事上，我市选手都斩获殊荣，获得优异成绩。

值得一提的是，我市餐饮行业协会在鼓励企业走出去、创品牌上起到积极的推波助澜作用，协会组织参与的活动异彩纷呈，如组织赴福州考察菜品，参与团市委等发起的“青年创业奖”评选，和全市“商贸企业双十佳”评选活动，进一步促进了美食经济和文化的发展。