盖北榨菜半数精加工本地化

带动榨菜行情一路看涨

记者 高放

本报讯 市备得福菜业有限公司投资3000万元的1万吨榨菜加工生产线目前正在抓紧安装之中，2008年年初即可投入生产。随着该厂进入正常生产，盖北镇自产榨菜的50%可以达到精加工本地化。

备得福的前身是海味菜业有限公司，2006年与余姚企业合资筹建。按照食品加工企业规范化要求，公司将安装榨菜小包装自动化流水线，建设其他酱菜自动精加工车间一个，均采用标准化封闭式生产。

盖北镇是我市种植两菜、特别是榨菜的主要乡镇之一，除本地土地外，该镇农户还在海涂租田种榨菜，总面积近5万亩。上个世纪九十年代前后，盖北镇乃至全市鲜有榨菜精加工企业，大部分榨菜鲜菜由余姚等地商贩或厂家收购，只有少部分榨菜由当地人进行粗加工，再卖给桐乡、余姚等厂家。由于没有自己的精加工企业，没有订单的保护，榨菜的收购价格随市场需求量而起伏，榨菜也曾经被称为“伤心菜”，种植量一直无法稳定。

1998年，盖北从余姚引进创办了一家榨菜精加工企业“海味”，此后又扶持创办了海鹰、盖山两家加工企业。为了鼓励和扶持企业的发展，镇里出台了相关政策，以每年递增的形式切出专门资金，促使企业不断提升。2000年创办的盖山蔬菜厂2007年也投入100万元建立了一条高温杀菌流水线，通过了QS认证，生产的精制小包装榨菜已被绍兴市评为名牌产品，在不久前的杭州农博会上获得优质奖。2006年企业销售700多万元，2007年可达1250万元。

精加工本地化和加工能力不断增强，带动了榨菜种植和粗加工整个市场行情的看涨。据介绍，2007年榨菜鲜菜平均价每公斤为0.46元，按海涂亩产4000公斤、内地葡萄棚下5000公斤计算，海涂榨菜亩产达1840元、内地为2000元。由于收成稳中有升，故而2007年冬季该镇榨菜种植达5万亩，比上年增加约2000亩。精加工榨菜售价每公斤从1元一路攀升到1.6元，价格之高是这些年所没有的，平均每公斤的利润就有0.46元。越来越多的农户加入榨菜粗加工行列，该村10个村涌现出106户腌渍大户。至今，全镇70%的精加工榨菜已经售出。备得福、盖山等企业和盖山村及一些收购大户获利颇丰。精加工企业榨菜订单不断增加，利润达10%，销售价明显提高。