蓦然回首，有许多事值得回味

方便小吃改变人生

刘金平

人物：　顾炎林

采访地点：浙江顾大嫂食品有限公司

当年日本人安藤百福发明了世界上第一碗方便面，而今，顾炎林发明了“顾大嫂”方便馄饨、方便菜泡饭、方便年糕，千百年的中国传统美食也因此有了更加方便的吃法。

2008年2月23日（农历正月十七），CCTV-7《乡约》栏目将播出大型访谈节目《小吃方便，改变人生》，介绍顾炎林的创业故事。届时，《乡约》制片人兼主持人、国家金话筒奖获得者肖东坡将与顾炎林进行面对面访谈。

2007年，方便小吃改变了农家小伙顾炎林的人生。从当年把农家自制的臭苋菜梗、糟鸡、酱鸭引到大饭店和城市家庭，到成功研制方便馄饨、方便菜泡饭、方便年糕，顾炎林靠着让消费者越吃越方便，走出了一条自我发展之路。2007年10月，中央电视台七套《每日农经》“十一”大型特别节目以《揭密馄饨泡食之谜》为题，专门介绍了“顾大嫂”与其生产的方便馄饨等方便小吃。此后，便有《乡约》慕名而来。一年的时间，顾炎林的方便食品顺利打入全国市场，并为国家级媒体所瞩目，这让他深感自豪。至今，“顾大嫂”已拥有100余家全国加盟店。

2004年，顾炎林在火车上，偶然听到一个小女孩缠着妈妈要吃馄饨的对话。就在那时，他萌发了要研制方便馄饨的念头。在历经三年时间，经过上千次的试验和工艺改进后，2006年，第一碗“顾大嫂”方便馄饨成功出炉。随后，他又研制出了具有绿色农家风味的方便菜泡饭和方便年糕。2007年，“顾大嫂”方便食品推向市场，因其以传统食品与现代工艺的完美结合，引领了现代人科学的消费观念，在国内市场引起轰动，销售形势一片大好。

2007年，“顾大嫂”已投入资金2000余万元，扩建和购买厂房15000多平方米，从国外引进一流的设备流水线和先进技术，准备大干一番。也就在这一年，顾大嫂成功晋升为浙江顾大嫂食品有限公司。

顾炎林依旧是忙碌的，为了他的理想与目标，他的身影依然匆匆，目光却依然坚定。顾炎林的目标是在未来三年内，开设20家国内分公司，每个县(市)均有经销商，并在县或市开设2000家“顾大嫂”馄饨店。