肉价“闻风而动”仍在上涨

记者 俞立青

本报讯 农贸市场肉摊摊主谢信华撕下7月3日的日历纸，在背面记下当天的生猪批发肉价：7.2元。“这几天的猪价可谓一天一个价，三天大变价，估计还得涨。”说着谢信华拿出前几天的日历纸，“看看，6月30日的价格是6.5元，才三天就上涨了7毛，这猪肉越来越难卖了。”

显然肉价上涨过快，不少市民连喊吃不消。家住龙山社区的林大伯家对猪肉价格有深刻的“体验”，“家人喜欢吃排骨，近一个月里，排骨价格从11元涨到15元，真是越吃越贵。”“无肉不欢”的市民王先生对肉价也开始关注，“涨到什么时候才是个头呀？以前一个礼拜吃4回肉，现在吃两回差不多了。”甚至还有不少市民准备“戒肉”，“猪肉那么贵的，我们大不了不吃总可以了吧！”

从表像上看，肉价上涨卖猪的似乎是最大的赢家，但调查发现，猪肉摊主们的日子也不怎么好过，他们纷纷反映生意难做，不少老主顾减少了买肉的次数，现在遇到的状况是快收摊了还有不少肉没卖出去，还有不少摊主表示已经亏本经营了一段时间。这几天谢信华对摊头的猪肉也不免担忧起来，“以前一天卖一头猪不成问题，现在却只能卖半头。”

崧厦镇一些养猪专业户反映，这段时间肉价飞速上涨与生猪少和养猪成本上涨有紧密联系。前几年，猪价一直处于低迷状态，生猪价格一度只在3元附近徘徊，导致许多养殖户赔了个“底朝天”，不少人改养其他牲畜或家禽，而坚持养的也几乎都是元气大伤，而今年以来，饲料始终保持在较高价位，这也使养猪成本迅速增加。不少海涂养猪专业户表示由于从投产到肉猪上市这个过程一般需要一年多的时间，目前母猪和小猪都比较紧缺，所以价格上涨并不奇怪。“如果这段时间还不从猪肉上赚点回来，那我们以前亏的本就捞不回来了。”养猪专业户宋师傅乐观地说。

据业内人士估计，近段时间，受到全国各地猪肉价格飞涨的影响，肉价上涨的格局还会持续下去，猪价在近三四个月内都难下跌。