南美白对虾丰产丰收探源

见习记者 宋彦佩

养殖技术日臻成熟

今年，对水产养殖大户王建龙来说，又是一个丰收年。他所养的1500亩南美白对虾，每亩净收益在3000元左右，总净收入可达450万元。但说起当初试养南美白对虾的惨败，还是让他不免唏嘘：“刚开始养时，亏得不轻，每年几十万元甚至上百万元损失。”究其原因，主要在于养殖技术不过关。

痛定思痛，养殖大户积极想方设法，市水产技术中心竭力创新技术，共同加入攻克技术难关的行列。

“先对虾种苗把好关，不再盲目投放。就是要先引进部分试养，看效果好，然后再大批量投放；其次在温度控制上，养殖户们突破常规，尝试采用大棚养殖模式，使对虾安然度过每年4、5月份的低温天气。”针对水质控制难的问题，市水技中心创新的一项“双底双高”技术，采用底部增氧，底部排水，使虾塘水质有效改善，同时又能满足虾的氧分需要。

据水技中心有关人员介绍，随着养殖技术的逐渐成熟，目前，全市南美白对虾的养殖面积已突破3万亩，年产量在1万吨以上。

政府多方搭台扶持

在农业上，增产不增收现象极其普遍，而南美白对虾却是个例外，不仅产量上升，价格也跟着上涨，而且是供不应求。以市白马湖食品有限公司为例，今年8至10月，迎来了公司最好业绩。短短两个月内，公司共加工南美白对虾2000余吨，平均每天加工300多吨，产品远销全国各地。

该公司老总陈利华介绍说，这与政府搭台和扶持是分不开的。他说，有了农业产业扶持政策，他才放开手脚，大胆建起了3800吨级的冷库，使小企业迅速扩军崛起。同时，去年10月，市政府在北京举行的“走向北京——上虞名特优农产品系列推介会”，又让南美白对虾跳上北京市民餐桌。在与首都各经销商的签约项目中，南美白对虾项目占据半壁江山，签约金额超过5000万元。今年来虞客商中，北京客商成了一支新生力量。

更让养殖户高兴的是，去年成立了舜盛水产合作社和绿通水产合作社，让养殖户在技术辅导、饲料采购上得到便利和优惠，而且每亩虾塘运用新技术改造，市农业部门也有一定数量的资金补助。同时这些优惠政策也吸引了大批外来养殖户们竞相在海涂包田养虾，使上虞的对虾养殖面积不断扩大。

产业链条不断延伸

南美白对虾是活品，给长途运输销售带来不小难题。但近年来，我市已建起大大小小冷库10多只，冷藏能力可达1万吨左右，速冻能力200吨左右，能解决对虾集中大量上市带来的销售相对滞后的瓶颈。

更令人欣喜的是，一批水产品加工企业正在进一步加大技改投入力度，为南美白对虾深加工做准备。海味冷制品公司老总王建龙准备明年再建1000多吨的冷库，做大出口市场；而白马湖食品有限公司老总陈利华则要把南美白对虾加工成调味食品虾仁，大举进军超市。

另据水技中心有关负责人介绍，现在南美白对虾连虾苗都有专业苗场。这些苗场从厦门、海南引种后，经过适应性淡水养殖，使南美白对虾生长环境从海水调适到淡水中。这样一来，不仅使虾的成活率提高了，而且产业链一延长，赚虾钱的人也更多了。

当然，除了南美白对虾的种苗供应，越来越多的人还看准了南美白对虾的相关产业，如虾饲料加工等，都在这条虾产业链上分得了一杯羹。