蔬菜检测三道关口保安全

见习记者 俞列唯

第一道：农贸市场建立检测室

在百官农贸市场入口处左侧，有一间不到十平方米的蔬菜农药检测室。这里的柜台上，整齐地排放着4种检测农药残留量的测试剂：提取液、镁、底物、显示剂，以及用来配制提取液的各种原液。电脑连接的检测设备正在不停地工作，检测员陈伟丽正在对当天随机抽查的12个蔬菜样品进行检测。陈伟丽对记者说，“十一”黄金周她都没有休息，全天候待在检测室里，随机检测从各摊位提取的蔬菜样品。

检测样品分别来源于自产自销区和行贩区。从十月份起，百官农贸市场重点抽查大白菜、辣椒、芹菜、番茄、青菜等几十个当家蔬菜品种的农药残留含量。10月5日，陈伟丽根据近几天市民反映的番茄中有打催红剂的情况，对市场上所有番茄摊进行地毯式的取样抽检。她将番茄一一去皮，取一部分加入试剂，电脑检测显示：绝大多数番茄农药残留量都在50％以下，为合格产品。只有一家摊位提取的样品农药残留量达53％，不合格。协管员立即到该摊位，将所有准备销售的番茄退市，然后在指定地点销毁。

像这样的随机抽样和地毯式取样检查，百官农贸市场每天都在进行。检查结果：电脑留档、每天一报（市工商局），然后，每周计划、半月小结、每月检测分析，在检测过程中，随时向消费者提供最新信息，提醒市民在购买时注意蔬菜食品安全。

第二道：流动检测车不定期抽检

标有“检测车”醒目字样的市工商局流通领域食品安全检测车，是流动在全市各地的一道靓丽的风景。检测车主要针对食用类交易市场及各大超市、饭店、宾馆等地的食品进行检测。车上备有食品安全知识的宣传展版和磁带，每到一处，工作人员便拿出宣传展版放在醒目位置供过路行人参观。检测车上还安装了广播喇叭，随时向广大消费者播报最新的食品安全知识和信息，引导消费者安全消费。

今年8月至9月，检测车对各集市自产自销的蔬菜进行了专项检测，共抽查样品375批次，合格率达到92.8％。8月份是海水产品专项整治月，主要针对市场上的鲜龙头鱼、银鱼丝等消费者反映较大的水产品进行地毯式取样抽查，对查出的不合格产品加大整治的力度。到目前为止，已有2例递交法院立案。

市工商局流通领域食品安全检测车是向市民宣传食品安全知识的检测车，市工商局以此为窗口，逐步做到信息透明化、操作阳光化，该车还在去年被评为全省工商系统优秀检测车。

第三道：宾馆饭店自我检测

9月27日下午，上虞市舜泉餐饮有限公司的食品检测员与全市30多名工商系统有关食品检测人员一起，参加了在绍兴市举办的工商系统食品检测技术培训班。据悉，这是绍兴市举办的首期培训班，通过培训，他们将参加统一考试，成绩合格者由主办单位发给合格证，并授予专职化验师证书，回到原单位实行持证上岗。

上虞市舜泉餐饮有限公司从去年起就自办食品检测培训班，请市工商局派专职老师授课，到目前为止，已培训两期，听课达200多人次。舜泉公司还出资近万元购置检测设备，开设检测室，对每天进货的所有蔬菜及其他食品都进行地毯式检测，一旦发现不合格的，一概退回，严把进货质量关。

编后

民以食为天，食以安为先。

食品安全是健康生活的底线。和谐的社会离不开和谐的生活，以人为本的发展不能忽视老百姓的胃口与健康。我市实行三道关检测，把好食品安全关，这是一件十分可喜的事。

但我们也要看到，由于食品安全牵涉面广，防漏补缺的任务也十分繁重，广大人民群众也要增强食品安全意识，一旦发现问题食品，就必须与有关部门联系，当即作出妥善处理。毕竟，市民自己的安全最后还是要靠市民与政府部门携手一起来把关。