校园食品让机制给你系上保险带

见习记者 俞列唯

新学期开始，家住文化小区的胡大伯总是不放心小孙女在学校里吃中饭。菜配不配胃口？饭是不是吃得下？开学以来，他每天都去学校“暗访”，当看到小孙女菜吃得津津有味，饭量也比在家好，他终于放心了。像胡大伯这样的家长并不少见，校园食品的安全关系到千千万万的家庭。要确保师生饮食安全，必须建立学校食品安全管理的长效机制，从源头上杜绝各类食品安全事故的发生。为此，市政府专题组织协调会议，目前，该项工作已取得实质性进展。

校内商店：再也不能鱼龙混杂

今年开始，全市各类学校将在2至3年内，全面实施校内商店一百超市连锁直营。原来各商家竞相拍价，高价夺标后，由于利益驱动，少不得“堤内损失堤外补”，现在这种情况将逐步得到改变。浙江上百一百超市有限公司将采用统一形象、统一管理、统一经营、统一价格的“四统一”管理，校内商店商品的批发价和零售价不得高于浙江上百一百超市有限公司价格。到目前为止，已有26所学校与上虞一百超市签订了开设协议。

托管经营：再也不是“有奶就是娘”

学校食堂历来是安全事故隐患最多的地方，要改变这一局面必须从源头抓起。今年八月份起，我市各类学校不再自主经营面向师生提供菜饭的食堂，争取通过2至3年时间，使全市所有学校的食堂全部由具有确定资质条件（经营时间满1足年、目前所在经营餐饮服务卫生量化分级考评达B级及以上）的餐饮服务公司托管经营。提高餐饮服务业的准入门槛，将那种不符合准入条件的承包商坚决拒之门外。目前，已有7所学校通过招标确定了新的托管餐饮服务公司。

桶装饮用水：再也不是“无底洞”

桶装饮用水在全市学校中是销量最大的商品，年消费量以吨计算，数量大了，漏洞也多了，品牌杂乱，价格弹性大。实行桶装饮用水质量标准及指导价格制度，正是为了消除这个无底洞，现在各学校都按照指定桶装饮用水准入标准，生产企业都是已取得食品生产许可证（QS）、卫生量化分级管理评审达“B级”（含B级）以上的生产企业产品。同时，市里出台饮用水指导价格，最大限度地让利学生。

编后：学校食品安全卫生长期以来都是一个敏感而棘手的问题，三项机制的出台，无疑给校园食品系上了保险带，然而，机制本身毕竟是“死”的，好的机制还需要好的管理加上严格的监督。据悉，各学校都有专人负责校园食品卫生、安全工作，都制定了相关的规章制度，不定期地检查学校商店食品、食堂饭菜的质量，发现问题及时解决，这无疑对学生还是家长都是一个令人欣喜的好现象。