谨防到手的稻谷发芽霉变

———给粮农朋友们提个醒

虞粮人

大家知道，稻谷一般都没有“后熟期”，成熟的早稻如未能及时收割、整晒，极易发芽；而高水分早稻谷堆放在仓库里又会很快黄斑和霉变，逐渐失去食用价值。今年早稻开镰以来，我市雷阵雨和阴雨天气一直比较多，据气象预报，未来几天还可能遭受第5号台风“格美”的影响，这就使全市早稻的收割和翻晒进度明显减慢，如处置不当，即将到手的早稻谷极有可能因此发芽、黄斑和霉变，导致丰产不丰收。为帮助粮农特别是大户朋友们战胜当前灾害性天气带来的难题，参照历史经验，特提出以下三方面的对策措施供大家参考。

一要抢晴收晒。注意多多收看、收听天气预报，不失时机地抢晴收割和整晒稻谷。必要时即使在“雨缝”中也要组织抢收。如果就近有烘干设施的，还应抓紧进行机械烘干。

二要薄摊勤翻。对刚抢收回来尚未整晒、烘干的高水分稻谷，千万不可任其高高堆放在仓库中。自家库房不足的要千方百计增添一些库房和场地（比如租借村校教室、会堂和附近厂商的仓库等），将潮谷大面积薄摊后再及时加以翻耙，并用排风扇24小时不间断地通风降温，才能有效防止稻谷发芽和霉变。

三要开沟排水。对一时实在无法抢收的早稻田块，必须及早开好田缺和排水沟，尽量防止稻谷在田间发芽；而对已经在田头发芽或霉变的稻谷也应争取及早收割和翻晒，然后可作饲料等处理，以将损失降低到最小限度。