融合文化和农家特色来兴业

———访凤鸣山农家乐餐饮有限公司总经理叶维坤

见习记者 宋彦佩

竹林青青，溪水淙淙，古桥凉亭，曲径通幽。凤鸣山农家乐就位于这景色宜人的丰惠镇凤鸣山麓。古朴的民房，幽静的环境，吸引了不少游客慕名前来品农家菜肴。经营这家农庄的就是百官紫云阁茶庄经理叶维坤。

半年多来，叶维坤先后投资４０万元重修凤鸣书院，打造文化长廊，所用的材质全是青青的毛竹，体现自然的田园风味。并常邀乡贤研究会的文化人、市内的能人和名人做客农庄，营造浓厚的文化氛围。与此同时，没有搞过餐饮业的他还四处出击寻找农家菜肴，像陈溪的溪沟鱼、岭南的咸花生……都列入了农庄的特色菜系。

在经营前景趋好中，叶维坤也看到了发展的瓶颈，如农庄规模偏小、交通不便等问题的存在正制约着农庄的继续发展。为了改变这一状况，叶维坤告诉我们，通过近一两年的发展，扩大经营规模，把凤鸣农庄建设成集餐饮、住宿、游览、娱乐、休闲、会议于一体的综合性服务企业。同时，将进农庄的交通通道改为从凤鸣村口右侧上山，将农庄入口由现在的朝北改为朝南，解决道路难题。在提高农庄的文化附着力上，在已有的凤鸣书院建设和凤鸣十景策划的基础上，新建文化走廊，运用展板的形式展示丰惠和凤鸣山的文化，如设计制作“红色丰惠”、“凤鸣仙境”和“道教胜地”展览等，同时邀请文人开展“游凤鸣、写凤鸣、摄凤鸣”活动，举行“魏伯阳研究”纪念活动等等，用活动来扩大农庄的知名度。