2005年食品案件查处中的五起典型案件

本报讯 记者从昨日上午召开的全市食品安全综合信息发布会上获悉，在市食品安全委员会的领导组织下，各成员单位立足职能，紧密配合,加大整治,全年已立案查处食品违法行为267起，罚款金额130余万元，以假劣食品案为多，其中万元以上案件44起，罚款金额62万元，涉及货物25200公斤，移送公安机关立案查处1起。

在立案查处的案件中，较为典型的有五起：

典型案件之一 2005年1月，市工商局查处一无营业执照和卫生许可证的肉皮加工店，其加工经营点脏、乱、差情况严重。

提示：食品生产加工过程必须在取得营业执照和卫生许可证后，具备一定生产条件、符合一定卫生要求，才可进行生产。

典型案件之二 2005年1月，市质监局查处一酒厂所生产的黄酒中违禁使用甜蜜素，经检验后立案处理。

提示：食品生产加工过程中，必须遵守法律法规的规定。各类食品添加剂的使用必须符合国家标准，不得违禁或超标使用添加剂。

典型案件之三 2005年2月份，在联合检查中发现，某校食堂正在供应未经检疫的猪肉，经联合检查组现场检查后查处未经检疫猪肉30公斤。

提示：“放心肉”工程是政府群众一直关注的焦点，养殖经营户、使用者都是责任人员，前者要严把出货关，而后者更应定点采购，登记生猪肉品使用情况，杜绝“白板肉”流入餐桌。

典型案件之四 2005年6月，市农林水产局在东关街道一养殖场查获违禁使用盐酸克伦特罗（瘦肉精），当即予以立案处理。

提示：畜禽生产者和经营者在畜禽养殖过程中使用违禁药品及添加剂是国家明令禁止的行为，盐酸克伦特罗（瘦肉精）作为一种肾上腺素的类激素，会在动物体内形成沉积残留，人体食用含药肉品将产生严重的中毒反应。

典型案件之五 2005年7月，市卫生局查处一中式快餐店使用过期酱油，销售无生产日期、生产单位、保质期面包，食品加工人员无健康证。

提示：餐饮单位在经营过程中必须依法经营，确保食品加工人员持健康证上岗，各类食品原料及辅料做到质量合格进货索证。

（本报记者）