新风劲吹农家院

越溪

春节放假，记者绝大部分时间在农村走亲戚，农村过年的热闹样一点没变，但小时候记忆中的农村过年习俗却正在一点一点地嬗变着，有许多新风已明显地带有时代进步的烙印。

变化之一：腌腊食品少见了

小时候走亲戚，满满一桌菜中，总有将近一半是腌腊食品，像腊鸡腊鸭鲞冻肉、虾油卤浸白斩肉等等。客人一到，先吃一道点心，炒年糕一盘、线切粽子一盘、芝麻汤团一盘，再斩几盘咸鸡肉、腊鸭肉等，给客人斟上一汤碗老酒，就算是正餐前的点心了。待吃正餐时，端上来的也大多是家里早就腌制好的菜肴，而市场上新鲜一点的虾蟹之类则是难得见到。而如今去走亲戚，一道点心也没有了，正餐端上来的也都是市场上及时购来的新鲜菜肴，偶尔有一二只腌制菜肴，则是很吊人胃口了。

变化之二：大包小包不多了

正月里走亲访友，农村里习惯很多，最讲究的就是送“包头”，给老人的有荔枝桂圆红枣包、香烟老酒白糖包，给小孩的有饼干糕干大礼包、苹果桔子蜜饯包，每回走亲戚，都要两手拎得发酸发沉。而如今农村，平辈之间走动，有很多人家已事先约定，相互之间不再大包小包进出了，一则现在小孩平时就有得吃，二则现买的吃食不一定对小孩子胃口。即使小辈去看望长辈，也是像城里人一样，到超市或周围商店买几盒滋补品之类的，走得轻松，又不失礼。

变化之三：斗酒劝酒降温了

要说走亲戚，以前最难对付的恐怕就是主人的劝酒了。绍兴是酒乡，饭前喝酒是千百年来的传统，更何况农村里好客，又是在春节，因此，主人劝酒的劲头特别足。前几年到农村去，绝大多数人家总是酒过三巡还不肯罢休，一定要让客人喝得脸红耳热、口齿不清才肯放过。如果是碰上年龄相仿的，则要比酒量较实力，宁可过后伤了身体。今年回乡下去，喝酒喝得很随意，想喝就多倒一点，不想喝了主人也不再硬劝，有时反而说：“喝多了对身体没好处，不要喝过量。”

三点变化蕴含农村进步。或许是城市化的推进、城乡一体化步伐的加快，提升了农村人的生活质量呢！