清晨２点左右，人们都还睡得正香，家住城南新村的丁立江夫妇却已洗漱停当，赶往他们的豆腐坊，开始了一天的劳作。
开机、装豆、控水、加温、兑卤、制作豆浆和豆腐脑、豆腐已是丁立江夫妇驾轻就熟的活儿。豆腐坊外还是星光闪烁、凉风习习，坊内早已蒸腾起氤氲的热气，飘散开豆花香浓的气味……夫妇俩专注着干每一道活，两个瘦小的身影在白色的气雾中时隐时现……
两年多前，丁立江所在的运输公司改制，在公司做了１０多年的丁立江也成了下岗队伍中的一员，加上妻子建红也是个待业者，这下夫妻俩本就节俭度日的生活面临着新的波折。
寻思半晌后，心思活络的夫妇看到报刊杂志上常有介绍加盟豆浆连锁店的消息，就商量着开一家豆腐坊。做豆腐的辛苦，丁立江夫妇早有耳闻，但营养丰富的豆浆、豆腐一定会受到日益注重生活品质的人们的欢迎，夫妇俩对此深信不疑。于是从来没有摸过豆浆机的丁立江夫妇开始了漫漫地求学之路——赴上海拜师学艺。
在市区一小市场边的营业房内，丁立江夫妇拜师学艺的一大成果——夫妇俩花去近４万元购置的一整套豆浆制作加工机器占去了房子的三分之一多。而学来的全部知识、技艺就在如何更好的操作这几台机器上。丁立江告诉记者，机器制浆在许多大中城市早已不是新鲜事，和传统的手工磨豆、制浆和人工烹煮相比，机器制浆更清洁、高效，并且由于使用了高温蒸气、避免了传统制浆后反复加温煮浆，因而保留的营养成分更为全面，口味更好。
但当满怀憧憬的丁立江夫妇花去所有积蓄购置了机器，并星夜兼程赶学来技艺，在老家曹娥开起了自己的豆腐坊后，市场并没有给他们相等的回报，一个月中， 几乎无人前来问津。夫妇俩刨根问底寻找原因：一个熟人点破他们，这里的老百姓还是泡饭咸菜当早饭，吃根油条已算不错，豆浆豆腐脑的营养价值虽高，但又有几人知道，并习惯吃？那么一来，怎么会有市场？
前年１０月，夫妇俩咬咬牙租下了现在的这间营业房。第一年，沉重的租金、各项费用、还没做开的生意让他们几乎没赚一分钱，用陈建红的话说，夫妇俩每天从２点干到１０点，累死累活全成锻炼身体了。才上幼儿园的儿子都感到了这份压力，每次建红去接他放学，儿子总是小大人似的问做的东西都卖完了吗？哪些卖剩下了？建红说，那时候真的不是滋味。
可夫妇俩不肯罢休，除了在豆浆、豆腐脑等制作上下功夫，做出好口味，吸引顾客，夫妇俩又四处联系点心店，为他们送货上门，加大售出量。在销售上，夫妇俩也动足了脑筋，豆浆等有封口机，买早餐的上班族拿了就可走人，方便；夏天除了冰箱，夫妇俩又买来冰块，把封好的豆浆等放在冰水中，清爽凉快，喝着透气；除了豆浆，丁立江的豆腐坊还卖豆腐、糍饭团、豆腐干、霉千张、绿豆汤、茶叶蛋，变着法儿让顾客到这儿就能吃到较为丰盛的早餐。现在，每天预订送货的总在２００杯左右，另加现做现卖的，夫妻俩的收入渐渐稳定起来。
个性爽朗的建红告诉记者，做豆浆等的成本在不断增加，像豆子每公斤已涨了１元多，锅炉用的柴油，做糍饭的糯米都在涨价，这目前卖到一元钱一杯的豆浆豆腐脑实在也没有什么利润空间了。夫妻俩盘算着等钱再宽裕点，换间靠近街面的营业房，人流量再多些，生意会更好做些。
建红的儿子７岁了，夫妻俩早晚不着家，儿子就放在亲戚家，中午是夫妻俩能睡个安稳觉的时候，也只有这时候能和放暑假的儿子亲热亲热，但懂事的儿子说，爸爸妈妈要休息，我来看电视什么的，会吵着睡不着的，还是不来了。想着儿子的话，建红抚着累得发酸的腰臂，看着同样黑瘦的丈夫，露出踏实的笑意。明天又是一个飘满豆花香的日子呵……
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