卖苋菜梗的女人

见习记者 宋彦佩

苋菜梗，不起眼。起眼的是她把这项不起眼的生意做了２０多年，靠着它盖新房，讨媳妇，办工厂。她的顾客遍及上海、宁波、南京、湖州等１０多个地区。

２０年了，上虞宾馆厨师换了一班又一班，但买苋菜梗还是认准了她。已不知有多少买主熟识这位卖苋菜梗的女人了，她就是今年５１岁的叶其苗，百官街道头甲村人。她从小跟母亲学腌制苋菜梗的手艺，不想出嫁后竟用这手艺做上了生意。那时，她靠肩挑手拎着上街叫卖，没有包装，就带上一只碗作为量具，再后来改骑自行车，用膜膜纸剪成四方形包着卖给顾客。现在用上电动三轮车和塑料袋。如今儿子运用这项腌制技术办起了工厂，采用了真空包装，顾客买苋菜梗更方便了。

叶其苗一直把苋菜梗当主导产品，另外也卖芥菜、霉菜头、干菜。她的手工制作深受消费者喜爱，一些因拆迁移居的老顾客为买她的苋菜梗舍近就远特地赶来。她虽然不懂市场经济规律，但一直遵守着自己朴素的生意之道：“诚实守信，童叟无欺”。有一次遇高温天气，苋菜梗霉酸了，她毫不犹豫地倒掉整桶苋菜梗，最多一次她亲手倒掉了３桶。有时质量稍差些，顾客来买时她会谦意地说，今天苋菜梗不太好，先拿去吃，吃好了明天付钱；或者先卖给他们吃得不好第二天再补给他们。苋菜梗有人喜爱，苋菜卤也同样受欢迎。餐馆用它蒸豆腐是上好的佐料。这样连苋菜梗卤也值钱。但老人或老顾客要苋菜卤她都免费赠送，老顾客过意不去，就给她拿来可乐瓶作补偿。

苋菜梗被那么多顾客喜爱。叶其苗脸上时常漾着自信的笑容。她乐观开朗，开口是副亮嗓子。她说，在市场上卖苋菜梗被顾客喜欢还有一个原因是我是农民模样，顾客知道她不加色素。事实上是她热情待人，价格实惠，不少老顾客带着新顾客，新顾客再带新顾客，叶其苗的小摊生意才日益红火。对顾客的厚爱，她总是很珍惜，老顾客带来了新顾客就一起享受优惠价格，让他们高兴而来，满意而归。

从一毛五一斤的苋菜梗买到现在的两块钱一斤，价格和销售变了，但不变的是诚信和质量。目前儿子章国乔管外面市场，她和媳妇在市场灵信息，厂里的技术指导也是她，年销售额达３０万元。叶其苗对苋菜梗的前景乐观极了。