农贸市场进超市给我们带来什么

本报记者 陆军

新一百开业后，把农贸市场引进了超市，大商场也经营生鲜农副产品了，这一首创我市先例的经营方式，顾客为之惊喜。在一百地下超市，蔬菜、水产、肉制品、熟食品、速冻食品等各类农副产品琳琅满目，每天到一百超市购买各种蔬菜的市民络绎不绝，人流如潮。据统计“十一”黄金周七天时间，光地下超市营业额就达百万元左右，成为一百商场一个新的消费亮点。

农贸市场进超市在一些大城市也许并不是新鲜事，我省杭州市的一些大型商场也纷纷经营起了蔬菜、水产品等生鲜农副产品，一些农贸市场还改成了“生鲜超市”。据资料，武汉市自从１９９８年开设第一家农贸市场超市以来，目前已有３２家超市设有农贸市场，而设备简陋、环境较差的农贸市场在５年中淘汰了２００多家。

农贸市场进超市何以具有迅猛的发展势头和旺盛的生命力？就消费者而言，它不仅给顾客提供了一个舒适的购物环境，而更是营造了一个放心安全的购物场所。在一百商店一些细心的消费者还发现有不少商品价格都相对较为便宜，而且新鲜、安全。商场由于与供货方之间具有较稳定的供求关系，所以不仅可保持商品的时鲜性，而且由于商品来可查源头，销可找商家，供销之间为了树立各自的品牌形象，尽可能地为消费者提供价廉物美的商品，从而有效地防止了一些变质伪劣甚至有毒食品进入消费者的菜篮子。因此，农贸市场进超市有利于实施“放心菜”工程，这对消费者无疑是个福音。

就生产者和经营者而言，这也是一个新的挑战和机遇。农贸市场进超市，由商家集中统一经营，这改变了传统的农产品大多以一家一户为主的流通方式。据一百商场介绍，目前商场蔬菜主要来自绍兴绿色农产品基地，水产品主要从舟山直接送货，其它大部分商品都从厂家直接进货。商场需要生产者集中提供新鲜、安全、多品种的商品，还希望每天供货量能够稳定，这样一家一户的农户就很难满足商家的需求，而规模化生产或统一经营的农业企业自然就受到了商家的欢迎。因此从这一角度说，农贸市场进超市不仅拓展了商场的经营门路和经营品种，而更是促进了农业企业的发展和生鲜农产品流通方式的改变。由消费需求到流通方式到生产方式产生了一系列的引导作用，这有利于农业生产按照消费需求组织生产、调整结构、提高品质，可以克服农副产品生产的盲目性，减少农民种什么赔什么的失误，从而增加农民收入。但同时随着农副产品超市经营的发展，也给一家一户自产自销的经营方式提出了挑战，农业的规模化、集约化生产经营成为一个新的课题。

应该说随着改革开放的不断深入，由农产品的丰富、农贸市场的繁荣，到现在农贸市场进超市，这是商品流通领域发展的必然结果。它所带来的不仅仅是市民消费习惯的悄悄改变，而且还触及到生产和流通的一系列变革。一百新大楼自开业以来，底层的果蔬、水产等生鲜类农副产品受到消费者的青睐，就是最好的证明。

当然，作为一个新生事物，我市一百商店把农贸市场引入超市，这还只是一个新的起点。改变的和被改变的，孰优孰劣，还有待市场来检验，但市民的菜篮子越拎越轻松、越拎越放心，这是不变的希望。