粮食价格的持续低迷，让我市的种粮户更锁眉头。去年晚粳谷平均每公斤销售价只有１．０２元，比上年又下跌０．２元。而据粮食部门最近的成本调查分析，我市粮农每５０公斤稻谷的净利润目前已下降到７元多，达到近年来的最低点。 “种粮还有没有赚头，出路在哪里？”在目睹粮农日渐低落的情绪的同时，我们却惊喜地发现，走产业化之路的市湖田米业公司已崭露头角，总经理许明忠告诉我们，去年公司已销售１０万公斤晚米，每公斤的价格平均达２．３元，比市场价高出０．７元左右，除却加工、包装成本，每公斤稻谷比普通农户增收０．３元。 “湖田米业”创办才一年，它是如何运作的，它的初获成功又带给我们怎样的启发呢？ 提高组织化程度 赚取规模的利润 许明忠的“湖田米业”位于百官街道南湖村，由于当地农田的地下水位较高，一外地大户向该村承包１０８亩农田改种蔬菜，结果连续几年都种不好。２００１年，许明忠从那位大户手里转包了过来，重新改为粮田。光靠百亩粮田一年能赚几个钱呢？富有多年办厂经验的许明忠深谙规模经济的重要性，在去年注册成立了市湖田米业有限公司，用订单形式联结了当地的７位种粮大户，订单面积达５０３亩。 有了规模的保证，许明忠大胆投入１００多万元，建起了仓储、购买加工设备等，像模像样地运作起他的“湖田米业”来。许明忠介绍，去年他以每公斤略高于市场价０．０８元的价格，从基地收购晚谷２３万公斤，因为有了这样的规模，储藏加工销售的单位成本大幅降了下来，经营粮食才变得有钱可赚。 对于粮食生产而言，产业化的前提是规模化，而我市目前经营主体的现状是多而散，无法达到规模经济的要求。要想赚取规模的利润，我市亟须提高生产的组织化程度，“湖田米业”的“龙头＋基地”是一种模式，搞“股田制”的紧密型合作社也是值得探索的另一途径。 开展无公害标准化生产 赚取品牌的利润 从长期看，随着经济的发展，粮食消费总量的不断下降是一种必然趋势，但分析消费结构的变化却不难发现，品牌消费正在迅速形成和扩大。 新成立的“湖田米业”紧盯这一市场变化，把打响品牌作为新的利润增长区。他们在农技人员的精心指导下，按照省地方标准大力推行无公害生产，产品通过了农业部稻米及制品质量监督检测中心的检测，被命名为省第二批无公害农产品基地之一。同时，公司又引进嘉兴农科院的晚粳“丙９９－２２２”新品种，因为口味好而深受消费者青睐。从中国水稻研究所引种的２０亩“中健２号”优质香稻，品质可与泰国香米相媲美，推向市场后供不应求，每公斤大米卖到４元以上，亩产值达到９００元左右。 无公害加上优质米，使“湖田”这一品牌受到越来越多消费者的认同，已有不少消费者直接打电话订购，嘉兴的一客商也跑来商谈，打算花１７万元买走“湖田”牌子，许明忠没有答应。 粮食主要消费市场在城市，只顾低头种田，不看城里人的饭碗变化，怎能赚到更多的钱？此长彼消，无公害优质米消费群的扩大，意味着普通大米消费量下降得更快。从这个意义上说，不抓紧调优品种结构，不懂得赚取绿色附加值，种粮的路只能越走越窄。而要打响品牌，创新市场主体就更为重要了。 产加销一体化发展 赚取产业链利润 “养猪的不如杀猪的”，这是一种经济现象，反映的更是一条经济规律，经营粮食也是如此。许明忠坦言，公司的利润主要还是从加工和流通的环节得来。 “湖田米业”收购的订单大米，几乎全是自己加工，然后分成１５公斤的普通包装和５公斤的礼品小包装，一半通过商店代销，一半直接销售。拿着绿色产品证书和大米样品，许明忠把绝大部分精力花在跑市场上。如今，城区的职教中心、开发区中小学、阳光学校、职业中专等大部分学校和一些部门单位已成了“湖田米业”的定点供应户。 许明忠目前已完成了条形码制作，打算在今年把他的大米打进超市，并开发米粉、年糕等系列，进一步拉长产业链。 在农业产业结构调整中，由于各种因素的限制，全市目前还有４０万亩水稻复种面积和１２００多户１０亩以上的种粮大户。如何变“伤心粮”为“增收粮”，让种粮大户尽开笑颜？关键是加快推进粮食产业化步伐，涌现出更多更大像“湖田米业”那样的龙头企业或合作组织。
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