今年青梅价格再次狂跌，广大梅农愁眉不展，相关的报道已屡见报端。大家都较为客观地分析了个中原因，总结了一些教训，甚是中肯，概括之，主要有以下几条： 之一：不要“一窝蜂”。这是一句老话，因为近几年在农业生产上各地吃“一窝蜂”的苦头实在已经不少，柑桔、胡柚、榨菜、包心菜、白菊、葡萄……都有过相同的经历，“一窝蜂”地上、“一窝蜂”地倒，最终亏本的还是农民自己。青梅也如此，前些年由于梅子价格看好，浙、闽农村许多地方将其作为调整结构的首选，大面积加以种植，挂果周期基本相同。到近两年梅子产出量大跨度增加，一下子撑饱了需求量相对稳定的市场，加上出口受阻等一些市场变数的影响，“积食”便不可避免。市场无情，但市场有度，供求规律是其不二法门。梅农所尝到的酸苦，正是各地“一窝蜂”式发展后所受到的市场惩罚。 之二：不搞“一招鲜”。梅子市场需求量的相对凝固，同其“市场角色”的过分单一不无关系。多年来，鲜梅子的用途似乎总是用来制作梅坯然后再做成蜜饯类果品，且出口依存度较高，消费对象较为狭窄。这样很容易在一棵树上吊死，辛辛苦苦种植青梅的梅农在梅子的定价问题上根本无主动权可言。在当前如此严峻的市场形势下，转换梅子的“市场角色”，变换梅子应对市场风险的招数，即寻求梅子的新用途拓展其新市场领域，看来已十分必要。麦子可割青苗而提炼麦绿素、油菜可摘嫩菜花而上餐桌、下脚鱼可制成鲜美的鱼片而占据市场，等等，这些农产品都因改变了用途，转换了“市场角色”而使自己的市场骤然变得广阔，无利可图的东西又成了农民的“香饽饽”。因此，我们可否考虑用青梅制作果酒、果酱、果汁，探索开发青梅类绿色饮料食品，从而拓宽梅子的用途，扩大其市场。当然，这光靠广大梅农确实无济于事，需要各级政府的重视和帮助。应对市场经济，“招数”越多生机越大，“一招鲜”往往会变成“一招险”。 之三：不能“一棍闷”。据称，一些地方的梅农已开始拔掉青梅苗木，也有的已在考虑砍掉梅树而改种其他东西。在一时的市场挫折面前，我们务必保持相对的清醒，不能“一棍子”把青梅“闷死”，出现过分的“毁梅”现象。过去曾发生过的“毁菜”、“毁桑”、“毁龙柏”现象已屡屡告诉我们，付出代价最多的总是农民自己。实际上，每次“卖难”事件都是对某一农产品的“洗礼”，大浪淘沙，能坚持挺过来的，往往会“柳暗花明又一村”。茶叶也曾受过磨难，当时珠茶等大宗茶出口受阻，茶叶卖难。广大茶农和茶厂痛定思痛，一面改造茶园，一面改进制作工艺提高品质，结果近两年各地推出种种优质名牌茶、有机茶，确保了茶叶生产稳定发展。现在对青梅而言，也到了调整改良的关节。该淘汰的淘汰一批，但主要的是应依靠农科技术，大力推行标准化生产，从而提高梅子的品质，走上稳步发展的路子。要改良品种，通过整枝、疏果等技术，提高梅子果品质量，并加强管理，尽量少施或不施农药，生产出符合名牌标准的梅子，多为市场提供绿色食品。或许通过努力，青梅也会遇到同茶叶一样的市场命运。 衷心祝愿广大梅农能摆脱酸涩，早日尝到甜美。 | 
