本报讯 （记者 孙晶） 俗话说“忙归忙，勿忘六月黄”。肉质鲜嫩、蟹黄饱满的六月黄是夏季专属时令美味，眼下正式迎来最佳尝鲜期。近日，我区各大农贸市场鲜活的六月黄集中上市，不少市民纷纷尝鲜选购，抢先品尝这份夏日独有的鲜甜。

　　6月8日上午8点多，记者走访我区狮子码头市场、恒利农贸市场等多家市场发现，各大水产摊位早已摆满鲜活的六月黄。一只只螃蟹活力十足、品相上乘，成为生鲜区的热销单品，前来挑选尝鲜的市民络绎不绝。

　　记者了解到，目前市场上的六月黄按个头大小、品质优劣分档定价，价位选择丰富，整体售价与去年同期基本持平。其中，狮子码头市场1.5两规格的六月黄售价40元/斤，1.2两规格售价25元至30元/斤，1两以下的小规格六月黄仅需十几元一斤。

　　恒利农贸市场售价与之基本相当，其中1两以内的小个头六月黄售价十五六元一斤，性价比高；2两规格售价50元/斤，2至3两的精品六月黄肉质饱满、品相出众，售价六七十元一斤，能够满足不同消费者的选购需求。

　　“为了让市民买到最新鲜的六月黄，我们每天午夜12点就出门进货，日日上新、新鲜直达。”水产经营户何大姐告诉记者，眼下正是六月黄的最佳赏味期，凭借新鲜品质，摊位销量十分稳定，日均可以卖出十几斤。

　　新鲜肥美的六月黄备受市民青睐，成为夏日餐桌的热门美味。在狮子码头市场，市民王阿姨专程前来采购。“这段时间我已经买过好几次六月黄了，这个时节的螃蟹壳薄肉嫩、味道鲜甜，家里人都很爱吃，所以今天我又过来买一些。”王阿姨说道。

　　据了解，六月黄又称“童子蟹”，是尚未完全成熟的大闸蟹，单只重量多在1两至3两之间。其上市周期较短，仅有两个月左右，属于夏日限时时鲜。相较于成熟大闸蟹，六月黄尚未完成最后一次蜕壳，蟹壳轻薄、肉质细嫩、蟹黄丰盈、鲜味十足，是制作醉蟹、蟹炒年糕等经典家常菜的优质食材，风味独特。

　　记者获悉，今年入夏气温回升较早，江苏主产区蟹苗蜕壳速度加快，使得六月黄集中上市时间较往年提前了十余天。商户介绍，后续产地货源将持续大批量入市，市场供应量稳步提升，整体供需趋于稳定，六月黄售价将保持平稳亲民。市民可放心按需选购、错峰尝鲜。