4月17日，国家市场监督管理总局对拼多多、美团、京东、饿了么（现淘宝闪购）、抖音、淘宝、天猫共7家电商平台开出食品安全领域史上最大罚单，罚没款总计35.97亿元，原因是这些平台对大量无实体店、无有效资质的“幽灵外卖”店铺监管失责。

　　消息一出，舆论哗然。消费者怎么也想不到，网络上一张张精致美食的照片背后，竟藏着一条横跨7大平台的黑色产业链。

　　我们不妨先看看这条产业链有多精巧：消费者在A平台下单，支付252元；幽灵店铺（只有网页、没有实体）接单后，一键转卖到“转单宝”等平台；第三方商家竞价抢单，用76元的成本做出蛋糕送出。中间差价平台抽成50.4元、幽灵店铺截留121.9元、转单平台分到3.2元。这次事件中，仅蛋糕这一个品类，就有360万单转单订单。

　　惊讶过后，便是愤怒。

　　消费者的愤怒，朴素而直接：平台收取着巨额的管理费，承诺的审核把关形同虚设；自身支付了252元，买到的却是成本仅76元、来源不明的蛋糕，健康安全长期暴露在风险之下。

　　商家的愤怒，却更加无奈，自己本分经营，但在平台不作为，甚至有意纵容下，不断被幽灵店铺挤压生存空间，处于系统性“淘汰”边缘。这是一个经典的“劣币驱逐良币”困局，合规的成本由诚信商家承担，违规的收益由幽灵店铺和平台分享。甚至于事件出现后，还要承担行业共同信誉损失。

　　消费者购买食品不能成为选“盲盒”，花出去的每一分钱，应该买到安全。诚信商家付出的每一分努力，应得到回报与尊重。

　　此次事件敲响了警钟。对于平台而言，必须从“形式审核”走向“实质把关”，不仅要看商家上传的证照照片，更要核实证照的真实性、线上线下的一致性。要建立更健康的竞争秩序，让合规者受益，违规者出局。

　　对消费者而言，选物购物时，多留一个心眼，对不了解、不熟悉的店铺和商家多看、多选。一旦买到问题食品，也应立即举报，维护自身合法权益。

　　罚单已开，但治理才刚刚开始。只有平台真正担起责任，监管持续长出牙齿，消费者保持清醒与行动，“幽灵”才无处遁形，舌尖上的安全才能不再沦为一句空话。