走进绍兴管溪土特产有限公司，那里有着一抹独特的“臭香”——那是古法腐乳的醇厚香气。该公司立足本土特色农产品资源，以古法腐乳为核心抓手，在区市场监管局的精准帮扶下，走出了一条“监管护航、产业赋能、群众增收”的特色共富之路。

　　作为公司的核心产品，“管溪味道”腐乳承载着三代人的工艺传承，更展示着上虞本土的生态优势。产品精选优质大豆，汲取管溪清甜活水，严格遵循传承百年的古法发酵技艺，全程自然发酵、匠心酿造，不添加任何防腐剂与添加剂，区别于普通臭豆腐的辛辣刺激，口感绵密醇厚、鲜而不腻，“臭”得地道、“香”得纯粹，成为“上虞尚品”中的代表性乡土特产。

　　为推动企业规范化、高质量发展，区市场监管局主动靠前、精准服务，工作人员下沉一线、手把手指导，从生产流程优化、卫生管控细化，到标签标识规范、食品安全溯源体系健全，逐一破解企业发展中的合规难题，全力帮扶企业提档升级，助力企业成功通过省政府民生实事“阳光食品作坊”验收。

　　为拓宽销售渠道、提升产品知名度，区市场监管局积极为企业搭建推广平台，在上虞首届“放心消费嘉年华”展会上，“管溪味道”腐乳凭借独特“臭香”风味与过硬品质，吸引了大批市民选购。“真没想到山里的腐乳能这么受欢迎，现场品鉴、咨询的人络绎不绝，不少客商还主动对接合作，大大超出我们的预期！”企业负责人难掩欣喜。

　　展会的热销，进一步提高了古法腐乳知名度，市场监管部门顺势助力企业对接“e游管溪”直播共富工坊，打通线上线下销售链路，让藏在深山的“臭香”腐乳成功走出深闺、飘向远方。如今，该产品不仅成为当地群众喜爱的佐餐佳品，更带动周边群众就近就业，有效壮大村级集体经济，真正实现“小产品撬动大产业、小作坊撑起共富路”。

　　下一步，区市场监管部门将持续秉持“监管与服务并重”理念，持续优化帮扶举措，助力企业规范发展，让这道承载着乡土记忆的美味，成为推动乡村振兴、实现群众增收的重要力量。