本报讯 （记者 朱克斐 通讯员 朱芳芳） 当专业厨师走进幼儿园后厨，会碰撞出怎样的火花？近日，曹娥街道中心幼儿园“优质服务月”系列活动别出心裁，邀请3位拥有专业厨师身份的家长深入幼儿园食堂，开展膳食指导与交流。

　　厨师爸爸们精心准备了适合幼儿的营养菜谱，他们与幼儿园食堂工作人员、保健医生围坐研讨，从幼儿生长发育需求出发，解读菜谱中食材搭配、口味调整与营养均衡的设计思路。保健医生随即对菜谱进行科学评估，肯定其合理性，并就实际操作的适应性提出优化建议。

　　答疑解惑环节，食堂工作人员就日常工作中遇到的切配、火候、创新等难题提问，厨师爸爸们结合自身经验耐心解答，并现场示范刀工技法与烹饪流程，传授如何在保留营养的同时，提升菜品的色泽、香气与口感。“菜谱变佳肴”实践环节，在厨师爸爸们的指导下，食堂团队协作，从备料到出锅每个步骤都凝聚着专业巧思，成菜色香俱佳。

　　曹娥街道中心幼儿园相关负责人表示，此次活动不仅是一次专业赋能，更是家园共育的生动体现。后续，幼儿园将进一步优化食谱体系，提升幼儿膳食质量。