本报讯 （记者 赵晶晶 通讯员 葛凯凯） “这批笋干菜都是咱下管农户种的芥菜，山上挖的笋，香得很！”5月19日，在下管镇前溪岙村弥漫着咸香气息的作坊里，朱焕昌师傅介绍着自家的作坊，说起自家的“山货宝贝”，他言语间满是底气与自豪。

　　这份喜悦背后，藏着一个传统山货转型升级的故事。原来，在区市场监管局的精准帮扶下，朱师傅的小作坊不仅实现了生产条件的华丽蜕变，还与区内大型食品配送企业达成深度合作。如今，第一批1000斤笋干菜整装待发，即将顺着崭新的销售渠道“出山”，为传统山货开辟出一片广阔新天地。

　　“做成这笔大生意，要感谢政府部门的贴心服务。”朱师傅的笋干菜作坊开了有些年头了，“以前都是土法制作，用竹匾晒、土灶腌，产量少不说，还很难进入正规销售渠道。”在下管镇，不少传统笋干菜作坊都面临着类似的发展困境。

　　区市场监管局下管所工作人员在入村走访时发现，每到春季，山村里便呈现出一派热闹景象，家家户户忙着晾晒笋干菜，小作坊也开足马力生产。这些作坊延续着传统老手艺，却因生产标准不统一、卫生条件不达标等问题，难以形成规模效益。长期以来，笋干菜销售只能依赖市场零售、摆摊贩卖等零散方式，发展之路举步维艰。

　　为破解这一难题，市场监管部门打出“监管+服务”组合拳。一方面，专业人员深入作坊，手把手指导改造生产环境，帮助建立标准化生产流程，从原料处理到成品包装，全方位提升食品安全质量水平。另一方面，主动出击对接市场需求，通过“大企帮小店”专项行动，细致摸排辖区企业供应链需求，搭建起供需对接的桥梁。

　　“我们得知有企业在寻找优质笋干菜供应商，第一时间就牵线搭桥。”区市场监管局下管所工作人员介绍。经过多次实地考察、严格的产品检测，朱师傅的笋干菜作坊凭借传统工艺与现代标准相结合的独特优势，成功脱颖而出，获得食品配送企业的青睐。首批1000斤的订单，成为小作坊转型发展的转折点。

　　“既保留了传统风味，又符合现代食品安全标准，正是我们需要的。”企业采购负责人对合作充满期待，并表示双方将建立长期合作关系。有了稳定的订单，朱师傅也有了新规划，计划扩大生产规模，带动更多周边农户增收。

　　据悉，今年以来，区市场监管局已通过“大企帮小店”模式成功帮扶481 家小微企业。笋干菜“出山”记，是400余个帮扶故事中的一则，这种“以大带小、以强扶弱”的帮扶机制，正为乡村振兴和共同富裕带来澎湃动力，为传统产业注入源源不断的活力。