年关将近，年夜饭预订火爆，各类聚餐增多。把好年夜饭“质量关”，杜绝餐饮浪费“小高峰”。近日，区市场监管局对辖区承办年夜饭的餐饮单位开展食品安全专项检查，确保大家新春佳节团圆饭吃得安心放心。

　　截至目前，全区已申报承办年夜饭的大型餐饮单位85家。结合餐饮单位规模及申报情况，此次重点对规模较大、承办桌数较多的餐饮单位开展监督指导。全面排查，对后厨环境卫生、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等方面进行检查；对专间使用、食品储存等行为进行规范。双重把控，要求经营者严格落实索证索票、进货查验制度，同时规范人员健康管理、晨检制度，以“食材+人员”的双重安全，降低食品安全风险。倡导光盘，督促餐饮单位张贴“反对浪费”“光盘行动”宣传海报、摆放宣传台牌；推出“小份菜”“半份菜”，指定文明就餐劝导员在点菜环节引导顾客适量点餐，践行“光盘”，拒绝“剩宴”。

　　区市场监管局对目前已申报单位进行了全面检查，发现食品安全隐患21处，均已落实整改。后续，该局将持续加强对年夜饭承办单位的动态监管，同时强化节日期间消费维权工作，全程守护群众“舌尖上的安全”。