今天傍晚，妈妈在家里准备晚餐。我去厨房洗手时，忽然发现妈妈流泪了。我大吃一惊，妈妈可是从来没哭过的呀！我悄悄地告诉正在看电视的爸爸，爸爸去厨房转了转，和妈妈一起大笑起来。爸爸看我一脸的不解，告诉我：“妈妈呀，不是在哭，她是在切洋葱。”

　　“切洋葱为什么会流泪的呀？”我还是不明白。

　　“洋葱被切开时，会释放出一种物质，这种物质和洋葱自身发生反应，会产生一种带有硫黄的气体。当这种气体与接触到眼睛，就会流泪了。”妈妈解释道。

　　“哦！”我恍然大悟，“那这种物质叫什么呢？”

　　“你还真是打破砂锅问到底呀！爸爸还是去网上查找一下吧。”

　　随后，爸爸告诉我，洋葱里的物质叫蒜氨酸酶。如果要避免流泪，可以先把洋葱对半切开，泡一下水再切。

　　原来切洋葱还有这么多学问呢！　　　　　指导教师：连小明