本报讯 （记者 陈亦超 实习生 丁婷钰） 中秋佳节将至，月饼作为传统食品，成为家家户户必不可少的节日佳品。记者近日走访发现，在竞争激烈的月饼市场中，丰惠镇虞光村天纯食品有限公司生产的传统手工月饼成了众多市民的心头好。

　　走进上虞区天纯食品有限公司的生产车间，一派忙碌的景象映入眼帘。空气中弥漫着诱人的甜香，员工们正紧张有序地赶制传统月饼。和面、包馅、烘烤等一道道工序有条不紊地进行着。

　　该公司负责人朱冬艳介绍，传统苏式手工月饼相比现代机器制作的月饼，制作流程更加严格。其具有不油腻、外壳酥脆、饼馅松软、口感更佳等特点。“我们的特色产品重量有两斤多，里面馅料有芝麻、金桔饼、豆沙、白糖，现烤的更加美味。”

　　上虞区天纯食品有限公司原本叫作谢桥洪权食品厂，有着30年左右的经营历史，是当地一家老字号食品生产企业。主要生产销售蛋糕、月饼、印糕及各档中式糕点，其中月饼种类有椒盐月饼、豆沙月饼以及各种广式月饼。多年来，企业恪守传统配方，坚持手工制作，生产的月饼深受客户喜爱。

　　朱冬艳说，随着中秋临近，师傅们每天一大早就开始忙碌，但月饼依旧供不应求。从8月开始，就有附近村民前来购买月饼，还有不少顾客从周边地区赶来，为亲友代购。老顾客李阿姨表示：“他们都是现做、现烤、现卖，看着卫生，吃着放心。我每年都会驱车前来购买。”

　　传统手工月饼，不仅是一种美食，更是一种情怀的传承。在这个快节奏的时代，天纯食品有限公司坚守传统手工制作，为人们带来了浓浓的节日氛围和美好的回忆，让传统手工月饼的魅力在岁月中持续绽放。