本报讯 （见习记者　朱晓兰） 配备崭新的餐饮消毒柜、不锈钢操作台、货架、保洁柜；设有专门的凉菜配置间；工作人员的各种必备用品分类存放……近日，记者走进道墟街道汇联村家宴集聚点，厨房内的设施和环境令人耳目一新。

　　“前几年，村民习惯在家里摆设宴席，常常因占道造成道路拥堵，容易引发邻里矛盾，饮食卫生也难以保证。”汇联村村委副主任阮春兴说，现如今，有了这新建的家宴集聚点，老百姓再也不用担心刮风下雨影响酒席，不仅用餐设施齐全、环境整洁，价格还十分实惠，“本村人办酒席40元一桌，外村的也只收80元一桌。”

　　得益于“聚餐申报备案、分级指导、引进责任保险、加入智慧监管”的管理模式，我区家宴集聚点构建了硬件达标、厨师准入、服务规范、明厨亮灶的农村集体聚餐食品安全保障体系，基本消除“脏乱差”现象。

　　经过数字化升级改造的梁江社区农村家宴集聚点，引入了数字化可视功能，从“放心厨房”升级迭代成为“阳光厨房”。“我们在原有农村家宴‘放心厨房’的基础上，大力推进数字化场景应用，让农村家宴后厨操作行为和现场环境可感知、可监控、可识别、可抓拍、可警示。”区市场监管局相关工作人员介绍，每个“阳光厨房”监控里的信息都将同步上传到全省智慧餐饮监管平台，监管人员可以通过手机或电脑查看实施情况，实现对家宴集聚点远程动态“智慧监管”，切实强化聚餐安全保障。

　　吃得安全放心，是家家户户的开门“头件事”。近年来，我区按照贴近百姓、融入农村的要求，充分利用农村现有文化礼堂、村（社区）活动室等资源，积极开展民间厨师培训，成立4家农村家宴产业化公司，持续深入推进农村（社区）家宴集聚点建设。此外，为确保农村（社区）集体聚餐食品安全，今年，区市场监管局还为全区357个行政村（社区）的政府性重大保障活动、节假日群体性活动投保食品安全责任险，投保资金35.5万元，实现投保率100%，进一步保障民生、分担风险。

　　“今年，家宴集聚点创建正按照计划逐步推进，我们将于10月对各乡镇创建完工的家宴集聚点进行验收。”区市场监管局相关负责人表示，接下去，将持续改造提升农村（社区）家宴集聚点的硬件设施和管理水平，加强对家宴厨师队伍、食材和餐饮具管理，进一步推广家宴责任保险保障工作，有效带动家宴中心长远发展。