我的家乡在绍兴三汇，这里盛产咸菜。

　　咸菜吃到嘴里先是一股咸味，接着便是酸，然后就是鲜，最后让人回味无穷。只要有咸菜汤，一大碗白米饭我就能轻松搞定。

　　做咸菜的步骤繁多且必须严谨。

　　且不说弯腰种菜的辛苦，光是长成以后还有很多活儿。为了防止小鸡们嘴馋啄食鲜嫩的菜叶，外婆在菜园周边搭上围栏，呵护菜们，直到它们长成像橄榄球一样胖墩墩的。

　　我最期待割菜了，记得那几天里，我每天都会问外婆，什么时候割菜。外婆用镰刀把一颗颗“橄榄球”收割下来，招呼隔壁孩子们过来。大家你一捧，我一堆，争先恐后将菜搬进院子。小伙伴们一块儿做事情，那干劲十足的样子，那热闹沸腾的气氛让我不能忘怀。

　　菜进院子人散净。外婆坐在小凳上，左手拿起一株鲜菜，在眼前晃动，右手顺势摘掉烂叶、黄叶、枯叶，然后清洗干净，在阴凉处一行行地排列整齐……

　　等到一颗颗碧绿的“橄榄球”变黄，就到了切菜环节。这时耳边“笃笃笃”的切菜声此起彼伏，一片片菜叶飘落下来，不一会就堆成了一座座小山。而我就在“小山”边玩耍着，手上，衣服上都染上了菜的黄……

　　切完菜，把菜片拌着盐塞进坛坛罐罐，按实，封口。外婆依律会说：“今年的咸菜做好了。”

　　也不知道过了多少天，似乎有一股酸酸的、鲜鲜的、咸咸的味儿飘在空中。外婆将准备好的瓶瓶罐罐排成队，打开咸菜坛的封盖，舀菜装瓶。拿几瓶给这个亲戚，拿几罐给那个邻居，最后坛里的咸菜也所剩无几了。我嘴里咕哝着：“外婆，多留一些，我们自己也要吃哒。”外婆摸着我的头说：“有，有，留着呢。”

　　而今我已是五年级的学生了，我已经明白了，为什么自己家的咸菜腌好了要送人，因为这就是分享。

　　指导教师：谢芳