本报讯 （记者 万均 通讯员 汪政委） 2月16日上午，教体系统国家食品安全示范城市创建迎检工作动员会在实小教育集团上德校区举行。

　　会议提出，全系统要站在政治高度、民生角度，深刻领会当前创建工作的必要性和重要性，把食品安全作为一项重大政治任务放在心上、抓在手上，全力打造师生们“舌尖上的安全”。

　　会议强调，绍兴市创建国家食品安全示范城市已进入冲刺提升阶段，根据创建工作安排，2月份将接受国家部门对我区创建工作现场考评。为确保顺利通过国家验收，各校（园）要做到思想认识再强化，进一步深化大局意识、责任意识、时间意识，确保在此次国创中交出满意答卷；做到工作措施再细化，以问题为导向，落实责任、明确职责、相互配合，不折不扣地及时抓好问题的整改落实，同时要分析原因，以点带面，举一反三，加强管理与巡查，不断提升和巩固迎检实效；做到长效机制再深化，以此次迎检为契机，建立食堂管理长效工作机制，把学校食堂安全隐患排查作为一项常规工作开展，把食堂纳入师生安全网格化管理体系。

　　据悉，经过多年努力，作为浙江省唯一参加国创评选的地级市，绍兴市创建国家食品安全示范城市已进入冲刺提升阶段，我区积极配合创建工作；去年7月，浙江省食药安办、绍兴市食药安委分别下发通知，我区被列入浙江省食品安全示范县（市、区）创建范围，我区由此开启“双创”之旅。

　　顺应上级要求，结合教体系统实际，区教体局扎实部署创建工作。全系统组织动员会，就创建工作进行全面部署，提升认识，落实职责，建立机制。

　　教体系统注重管理提质，加强食堂工作人员培训，强化阳光厨房软硬件管理，组织人员对阳光厨房进行全面排查，确保阳光厨房的“在线率”。

　　与此同时，全系统开展学校食堂问题专项整治行动，去年共出动人员100余人次，共检查学校食堂50余所，重点检查公办中小学校、幼儿园的伙食费收支情况及食堂管理制度规范落实情况，核查学生家长关注度高的卫生问题、菜品问题，进一步提升“清廉学校”建设水平。去年暑期，全系统投入190万元，对29家使用醇基燃料食堂进行改造，消除潜在安全隐患；落实可燃气体报警装置与自动切断阀安装应用，加强燃气泄漏事故的预警预防，确保师生饮食安全。

　　打造“舌尖上的安全”,构建饮食安全管理长效机制是关键。区教体局联合市场监督管理局对全区中小学、幼儿园食堂进行食品安全专项检查，特别是对规模比较小、私立学校的食堂进行重点督查，努力排除安全隐患。对食堂卫生、食品采购、操作及管理提出了更为严格的要求。二次食品安全专项监督检查共出动人员230人次，在全面排查食品安全隐患的同时，共检查学校食堂68所。开展中高考期间重点学校的食堂餐饮检查工作，重点检查餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求，并现场进行督促指导。

　　为力保饮食源头安全。全区学校食堂原材料采用集中配送，通过公开招投标确定学校食堂大宗食品统一配送准入企业，目前有3家入围企业负责全区学校食堂的配送工作。区教体局强化对配送公司的监管，加大检查、抽查力度，确保进货源头的食品安全。

　　据悉，迎检在即，教体局及时印发《关于做好国家食品安全示范城市创建迎检工作的通知》，明确督查时间、督查重点和工作要求。同时，全系统组织39个国创点位学校学习创建要求和标准，落实国创工作的时间节点和工作任务；组织召开全区中小学、幼儿园分管领导工作会议，落实迎检工作任务，进一步明确任务，逐条对照，逐条检查，逐条落实，全力完善台账资料，共同提高食堂管理水平。

　　此外，教体系统会同相关部门对39个国创点位进行全覆盖的排查整治，及时整改食品安全潜在风险隐患和国创问题短板，对督查过程中的发现的问题及时予以通报，印发《关于国家食品安全城市创建第一期检查情况的通报》，对区食药安办的督查的问题和教体局发现的学校共性问题予以强调，提醒国创工作中易犯的问题，实施问题回头看，确保问题落实整改。