本报讯 （见习记者 章敏） 一年之计在于春，一春吃计在于鲜。“雨水”节气刚过，时令春菜已经成为菜市场里的主角，吸引了不少市民前来尝鲜。

　　昨天上午，记者来到百官农贸市场，琳琅满目的春菜被摆在醒目位置，细长鲜嫩的春笋、颗粒饱满的蚕豆、色泽翠绿的马兰头……蔬菜摊位前人头攒动，摊主忙前忙后张罗着。“我来买点荠菜回家，给孩子包馄饨吃。”刚挑选完结账的刘阿姨说。

　　草籽18元/斤，毛毛菜7元/斤，芦笋15元/斤，荠菜6-8元/斤，马兰头13-15元/斤……蔬菜摊主王大姐告诉记者，前段时间阴雨天较多，蔬菜价格有所偏高，等到天气转暖，蔬菜生长加速，产量增加，价格会更加实惠。

　　被称为“树上蔬菜”的香椿，每到春天，高大的椿树顶便会抽出紫红嫩绿的新芽，散发着一股浓郁而特别的香气，成为许多人翘首以待的春季限定时令菜。在百官农贸市场，记者注意到，香椿不仅“身价”不菲，而且难得一见，只在一两个摊位觅到踪影，没有像其他菜品一样散放在蔬菜摊位上，而是以盒装形式出售。“香椿刚上市不久，买的人还不多，主要供饭店和爱尝鲜的顾客买。”记者向摊主打听了价格，目前一盒2两左右的香椿售价在20元左右。

　　“凉拌马兰头口感清爽，做法也简单，家里人都爱吃，我这几天经常来买。”市民李先生还热情地向记者推荐了几种时令蔬菜的做法，油焖春笋、香椿炒鸡蛋、莴笋炒肉片、炝拌豌豆苗……春日美食一箩筐，这些田间地头的鲜嫩蔬菜搬上餐桌，不仅丰富了市民的菜篮子，也让市民畅享春天的味道。