本报讯 （记者 赵晶晶 通讯员 沈琦 周佳易） “这批次大白菜的进货台账出示一下。”开学第一天，区市场监管局对辖区校园食材配送单位及学校食堂开展食品安全大检查行动，进一步落实食安主体责任，有效防范食品安全风险，护航学生“开学第一餐”。

　　在绍兴大舜农业发展有限公司，执法人员对企业的经营资质、场所环境卫生、操作间布局流程、从业人员健康情况、原材料贮存、进货查验、设施设备、器具清洗消毒、食品包装容器、配送车辆、检验检测、食品留样等环节进行了全面检查。从现场检查结果看，整体情况较好。同时执法人员也督促企业落实好食品安全两个责任，做好“日管控、周排查、月调度”记录。

　　在浙师大上虞附中，执法人员重点查看了学校食堂证照、从业人员健康证以及食堂卫生状况。着重关注食品原料采购索证索票及台账记录、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、“三防”设施、食品留样及餐厨废弃物管理等情况，并对食堂各项操作流程是否符合规范进行检查。对检查中发现的部分从业未按规定穿戴工作衣帽、进货查验记录登记不规范等问题，要求现场立行立改。

　　此外，为守护好春季学校开学“第一餐”，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，开学前，区市场监管局已提前介入，在全区范围内开展2023年度春季开学学校食堂及周边食品经营单位食品安全专项检查。

　　行动中，执法人员压实“主体责任网”，发放《春季学校食安检查通知》，督促各学校食堂负责人切实履行食品安全主体责任，进一步做好供餐前各项准备工作；借力“智慧监管网”，利用“互联网+监管”掌上执法对学校食堂以及学校周边餐饮单位等进行全覆盖检查，督促学校常态化使用“食堂智治”应用，确保实现全链条闭环追溯；加固“安全防护网”，对校内超市、周边200米内食品经营单位开展“地毯＋精准”式排查整治行动，全面清除食品安全隐患。

　　本次行动，共出动执法人员337人次，覆盖学校食堂167家次，检查周边食品经营单位126家，发现整改各类问题隐患38个。下一步，区市场监管局将持续强化部门联动执法，对存在问题整改情况开展“回头看”，并加大对于配送企业、校园食堂的监督及指导力度，督促企业落实食品安全主体责任，全流程守护好校园食品安全。