备足佳肴丰富团圆宴
各大农贸市场迎来人流高峰
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本报讯 (记者 沈嘉玲 陈婷) 带着露珠的青菜、活蹦乱跳的海鲜、五湖四海的特产、琳琅满目的年货……除夕一大早,记者走访区内多个农贸市场发现,各个市场内商品充足、供销两旺,一派繁忙景象,很多市民都在忙着准备年货,对蔬菜、水果、肉类等生鲜食品的需求量大幅提升。这一天,农贸市场的烟火气最盛。
早上7点半,当闹市区的路上还鲜少车辆时,狮子码头市场周围早已停满了私家车,前来选购水产品的市民络绎不绝。走进市场,人头攒动,几乎每一个摊位前都围满了顾客,或低头认真挑选着食材,或拎着称好的菜,与商家讨价还价。摊位前,各种河虾、海虾应有尽有,海蟹、河蟹从大到小,贝类、鱼类从鲜活到冷冻都任君挑选。
“今年的采购高峰期感觉比去年来得迟一些。”来自安徽的刘先生在狮子码头市场里经营了一个水产品摊位,主要售卖上虞人过年餐桌上最常见的鳗鱼、甲鱼等。“为了今年的春节,我提前备足了百来斤食材,本来预计农历腊月廿七、廿八就可以售罄,没想到今年到了除夕还剩一些。”虽然在销售时间上未能达到预期,但在销量上并未让他失望,“不过看这两天的销售情况,我感觉明天大概就卖完了,到时候我也要赶回老家过年了。”提起回家,刘先生忍不住扬起了嘴角,开心地向镜头比了个“剪刀手”。
在位于人民大道西段的绍兴龙隆生活广场内,记者看到前来采购的市民将广场前的停车场几乎围得水泄不通。土鸡、猪肉、牛肉、羊肉等肉类,鲍鱼、河蟹、鳜鱼、珍宝蟹等水产品,车厘子、草莓、沃柑等水果,都成为市民团圆宴采购单上的“香饽饽”。
“这两天的生意比前段时间增加了一倍多。”经营蔬菜销售的摊主杜大叔告诉记者,春节高峰期,蔬菜价格虽然较日常价格有所上涨,但涨幅并不高,总体相对平稳。“年底生意本来就好,加上现在市民生活逐渐恢复正常,前景肯定好。”谈及今年春节的销售预期,杜大叔信心满满,脸上不禁露出了笑容。
“要10只母蟹,再要10只鲍鱼,然后再来一条鳜鱼……”在一群熟练采购菜品的“老手”中,拿着张纸,战战兢兢挑选食材的95后市民朱先生尤为显眼。“这是我老婆特意给我写的采购清单。”朱先生向记者展示了自己手上的采购单,上次详细写着需要采购的食材品种以及具体的数量。“我是去年刚结的婚,这是我们夫妻第一次待客。我老婆今天还在上班,买菜这个重担就只能我来了。”朱先生拎着满满四五袋食材,一一介绍,“今年年夜饭,我们准备做9道菜,有一道菜是必须有的,那就是白斩全鸡。还有蔬菜也是各有寓意,比如芹菜寓意‘勤勤恳恳’,葱寓意‘聪明’,生菜寓意‘生财’。一年忙到头,除夕夜一家人团聚在一起吃顿饭,开开心心过年,这项传统仪式到了我们年轻一辈手上也不能少。”