本报讯 （记者 陈婷 沈嘉玲） 2023年春节期间，上虞本地餐饮行业逐渐复苏回暖。记者走访多家酒店、餐厅，这个春节上虞餐饮势头火热，“烟火气”回升，“年味儿”也更浓了。

　　“还有15人左右的大桌吗？”农历正月初一，顾女士打电话询问各家酒店，已经订不到大桌了。除夕过后，各大酒店、餐厅的生意持续火爆，预订也进入一桌难求的火热阶段，记者致电了本地多家品牌酒店，想预订第二天的包厢，得到的答案均是：席位已订完，预订要趁早！工作人员表示，小年前几天开始，春节包厢预订就已经进入了高峰期。

　　农历正月初六，在舜泉锦悦大酒店点餐区，不少食客正在挑选食材。“10只小鲍鱼。一只澳龙。”一旁的厨师从食客面前的水箱捞出食材，装袋称重。“生意太好了，我来得迟了一点，大部分点心类都售罄了。”消费者陈先生表示。

　　“今年过来吃饭的人很多，每天的预订人数比往年增加了很多，目前全部预订爆满，食材新鲜、货量充足，更好地满足客人的需求。”酒店负责人冯芳介绍，今年春节期间酒店已经恢复到前些年同期的水平，酒店包厢全部订完，连大厅也坐满了散客。

　　冯芳还表示，为庆祝春节，舜泉锦悦大酒店还为消费者们准备了春节手写春联福字、红包抽奖、财神送礼等趣味活动。

　　在节日气氛的烘托下，上虞各大商场的餐饮经营场所“烟火气”回升，食客们在香气扑鼻的美食前，尽享冬日里的温馨与美好。为满足顾客的就餐需求，许多店铺推出“春节不打烊”活动。不少餐饮店铺一晚上翻台好几次，服务员都忙不过来，大部分店铺的日营业额较往常翻了一番，就餐高峰期更是“一桌难求”。

　　在上百·万悦城商场内，记者看到灯笼高挂，人来人往，热闹喜庆。各式美食带着刚出炉的热气，吸引了众多食客一品究竟。在西塔老太太泥炉烤肉店门口，虽然已经过了就餐高峰，但是店外的等候区依然有顾客在等待入场，生意格外红火。

　　“现在是就餐高峰，请稍等。”在餐厅门口，店主杜先生忙着招呼客人，店内的座位上坐满了食客，喧闹声充斥着这间店铺。“我们是农历正月初三才开始营业的，每天上午10点半放号，11点叫号入餐，傍晚4点放号，4点半叫号入餐，一般需要排队2小时左右。”杜先生告诉记者，餐厅每天接待160桌，差不多要翻7台桌。

　　杜先生说：“春节期间，生意十分火爆，店员们全天到岗，为顾客提供新鲜的食材、可口的美味，让大家度过一个祥和的春节。”