每每到了4月4-6日，就迎来了我国最重要的祭祀节日——清明节。

　　俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”在我们这儿，清明节首要的便是上坟祭祖了，再者便是做各种有关艾青的美食，其中麦果也叫“亮眼麦果”，寓意打起精神让眼更亮，所以要在早上做。

　　一大早祭祖完后，我们一家便忙活起来，开始做麦果和艾饺。首先我们拿出奶奶昨天采摘的艾青清洗干净，等锅里的水沸腾后，放入艾青搅拌，盖上盖子焖一会儿。在锅中的水变成翠绿色时，加入一大勺白糖混合均匀，再煮一会儿。这时候，妈妈便将买来的粳米粉倒入大碗中，等艾青水出锅把水过滤出来，倒入碗中后，妈妈便开始和起面来。

　　开始是用筷子搅拌，到了后来直接撸起袖子，用手不断揉捏。在这一过程中，还可以再放一些面粉，防止太黏。最后终于揉成了一个光滑的面团，再揪成一个个小团子，由我和姐姐放入模型，压成饼状，麦果就做好了。

　　接着就是做艾饺了。艾饺的馅料有两种，一种是甜的红豆沙，另一种则是咸的，是用咸菜、豆干以及猪肉混合而成的。包艾饺由妈妈和奶奶完成，她们的技术是我们一家中最娴熟的，很快就包好了。

　　做完这些美食后，嘴馋的我缠着妈妈蒸几个尝尝，妈妈也欣然答应了。出锅后，艾青的香气扑面而来，奶奶让我拿去给邻居和亲戚们分享，说这是清明节的风俗。

　　清明节或许在长辈们眼中是祭祖的日子，但在我们这些小一辈的眼里，却是品味与分享的最好时机。

　　指导教师：童红梅