人间烟火气，最抚凡人心。人都害怕遭遇困境，但有时，或许是经历过坎坷之后的人，才会真正悟得幸福的真谛。

　　早已想自己动手做菜，只可惜苦于学习的繁忙。如今，整日闲在家中也理出了时间来试试。此菜名“豆腐羹”，是我平日常吃也爱吃的一道菜，做法亦不甚繁杂。先尽力回想老妈之前是如何“纵横”厨房的，当然得先准备好食材。于是乎，跑向冰柜找“灵感”。映入眼帘的是被塞得满满的两大格，殊不知“冷藏”和“冷冻”的天下是如何划分的。要找的葱、鸡蛋，熬过鸡的高汤，鸡血、豆腐、鸡胗、鸡肝藏匿其中，似是大海捞针，只得感叹“可遇而不可求啊”。

　　灵机一动，都搬出一个个找呗，可才搬了三样，手已经冻成了红色。忽想起几日前老妈找菜时，因我觉得喧吵而大声斥责了她几句，何时注意到她那双粗短的深紫色隐隐能见血管的手？终是寻得一副手套，零零散散地凑齐了食材。

　　回厨房，眼前的一幕，真是吓煞吾也。锅里的水从一面倾泻而下，浇灭了近一半的火苗，这才记起找菜前烧着水！赶紧关上煤气灶，拿抹布小心地擦，真是还没上“正戏”就屡遭“碰壁”。老妈在门旁偷笑着，我也不回头，等着挨骂。“你先去切鸡胗、鸡肝吧，小心手，最好切得细一点。”心宛若在针尖上掠过，生疼生疼。那佝偻的背，粗短的手，抓着抹布，低下头，小心地抹去水痕。

　　把食材放在砧板上，只希望切菜能简单些。前几个倒是顺利，而这小小的鸡胗，滑而略油的表面，在砧板与我手中乱窜，无从下刀。擎着刀的手甚是酸痛，得速战速决，将就着切完了鸡胗。当柔软的豆腐碰上坚硬的刀尖，真是奇妙！

　　终于能下锅了，我有些激动。将高汤倒入沸腾的水中，再依次把鸡胗、鸡肝、鸡血、豆腐倒入其中，加之以酱油调色增味。想好了步骤，便开始行动。高汤倒入，“啊！”短促而尖锐的声音打破了祥和。怎么连水都和我作对？心中不停抱怨。忙打开水龙头冲冷水，突然瞥见鸡蛋孤零零地立在砧板一角，忘打蛋了！

　　关上水龙头，把蛋壳中间朝桌角撞去，再双手一压，向两边用力，开了！放入碗，打散，再倒进锅里就行了。向锅里一看，一圈泡沫，豆腐、血块稀散地上下翻腾。没时间悲哀了，照老妈的手法慢慢成圈地倒蛋液。淀粉加水，倒入。待蛋花成型，稍加搅拌就完工了。

　　急忙盛出，端去餐桌，兴奋地与老妈一块尝尝。不能说与她烧的差不多，只能说天差地别。入口更是别有一番风味，豆腐都成渣了，鸡胗大得出奇，细品味道也是如水般寡淡……老妈看出了我的心思，“第一次，你烧得挺好的呀，羹就淡淡的，入口即化才有营养……”

　　眼睛是被羹的热气熏出了眼泪吧？与羹同入口中，增了几丝咸味，正好。让人动情的也正是这人间烟火，万家凡心。

　　指导教师：许学