今天是清明节，我想起了杜牧写的：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”清明这一天，有祭祀、吃艾饺的习俗。我们早早地去山上上坟。回到家，吃完中饭，我和妈妈决定包艾饺。

　　我和妈妈提着篮子，迎着太阳，去田里寻找艾草。我问妈妈：“哪个是艾草呀？”妈妈指着一堆碧绿的草说：“有像牙齿般叶子的就是艾草。”于是，我将艾草连根拔起，妈妈阻止我说：“只需要拔一半就行了。”

　　摘完艾叶，我们回家先把艾草洗干净，放到锅里煮熟。等汁水变绿、艾草变糊后，我们把煮好的艾草和艾草汁一起放入脸盆里推揉，直到把雪白的面粉揉成青绿色为止。然后把面粉搓成一条，摘下一个面粉团，搓圆，放在手上用力一压，小粉团被我压得扁扁的。再放上爱吃的调料，用大拇指和食指捏一捏，捏出美丽的花纹。最后把包好的艾饺放进锅里煮一煮，大概煮30分钟左右就行了。等煮完，妈妈打开锅盖，艾草的香味扑鼻而来。妈妈的艾饺像士兵一样笔直地站着，而我的艾饺却像鱼一样躺在砧板上。我迫不及待地拿妈妈包的艾饺和我的艾饺尝了尝，啊！好烫。我赶紧把艾饺吐了出来，艾饺好像在跟我说：“快吃我，待会冷掉就不能吃了。”

　　看着一个个碧绿发亮的艾饺，我不禁想起了学过的千人糕，也是用一道道工序制作出来的，艾饺也是这样制作出来的啊！

　　指导教师：潘富琴