汤，经过慢火细炖后不仅营养丰富，还易于人体消化吸收，秋冬季节多喝汤对补充津液、增强体质非常有利。在这个寒冷的冬天，小编奉上几款美味又养生的滋补汤，暖身又暖心，赶快做起来吧！

冬日驱寒一碗汤 滋补开胃暖身心

本报记者 陈婷

　　海带老鸭汤

　　制作主料：老鸭一只、海带

　　制作调料：胡椒、盐

　　制作方法：

　　1.干海带放入清水中浸泡一两个小时，清洗干净表层的泥沙，切片。

　　2.将鸭肉斩成大小相近的小块，清洗干净，放入锅中煮开后捞出备用。

　　3.高压锅中注入足量清水，放入海带片、鸭肉块和适量胡椒粒。

　　4.煮沸后用中小火熬煮两个小时，出锅前加入适量盐进行调味即可。

　　清炖羊肉汤

　　制作主料：制作材料：羊排800克

　　制作调料：料酒、葱姜、桂皮、八角、大蒜、红椒、鸡精、料酒

　　制作方法：

　　1.羊排剁成小块，放在清水里泡去血水，多换两次水。

　　2.锅中放入一大汤碗的凉水，放入羊排，加入3匙料酒，大火烧开再小火煮。6分钟后，捞出来清洗掉血沫，放在电压力锅中。

　　3.准备一块桂皮、两个八角、两片香叶，葱切成段、生姜切成片，辣椒切成段。

　　4.把准备好的所有调料都放入锅中，加入适量的清水，水要没过羊肉为宜。

　　5.加盖密闭小火慢炖1个小时。

　　6.时间到后加入适量的盐，再转中火炖15分钟左右即可。

　　7.出锅后撒点葱花或者香菜碎。

　　番茄牛肉汤

　　制作主料：牛肉200克、番茄3个、洋葱半个、蒜白1根、姜1块

　　制作调料：盐、白糖、植物油、番茄酱

　　制作方法：

　　1.准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。

　　2.番茄去皮后切小丁。

　　3.在锅中加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

　　4.重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。

　　5.下入牛肉翻炒至变色，下入洋葱炒软。

　　6.下入番茄丁炒出汁水。

　　7.加入清水，大火煮开。盖上盖子，转小火焖煮40分钟。

　　8.加入盐、白糖、番茄酱、葱白，继续加盖煮20分钟。

　　9.煮至汤汁浓稠即可出锅食用。